دار الرقية الشرعية - بسبوسة بالبرتقال

بسبوسة بالبرتقال

طبعاً مارح نختلف للبسبوسة وصفات كثييييييييييرة لاتعد ولاتحصى

لكن اليوم حابة أعرض عليكن عمل البسبوسة بالبرتقال طبعاً من تحت يديّ أنا ****** قولوا مشاء الله

جربوا واحكموا ولاتنسوني من دعوة صالحة في ظهر الغيب

أولاً : بالطبع البسبوسة تحتاج إلى قطر -- شيرة -- لاأدري ماذا تسمونه

المهم نتعلم أولاً طريقة عمل القطر كما أسميه أنا

في قدر (طنجرة) حلة لاأدري ماذا تسمونه

المهم نضع في قدر

كوبين من السكر + كوبين من الماء (شكل الكوب مثل اللي تيجي مع النسكافيه )

يوضع المزيج على نار هادئة يغلي تقريباً لمدة مابين 10 إلى 15 دقيقة

بعد ذلك نضع على المزيج قطرات من الليمون ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق

ثم نضع رشة من الفانيلا ونطفيء النار فوراً

ونتركه يبرد ويمكن وضعه في الثلاجة

ويفضل القطر يكون محضر مسبقاً

***********************

ثانياً : نأتي للبسبوسة

http://www.bahory.com/load/files/rstm-1149468148.jpg

المقادير :
هنا شكل الكوب مثل كوب جبنة بوك تقريبا

كوب سميد

كوب جوز هند

كوب دقيق

كوب عصير برتقال

كوب سكر

بشر برتقال

كوب إلا ربع زيت عافية (كوب ناقص)

4 بيضات

رشة فانيلا

2 ملعقة كبيرة غير مكتملة بيكنج بودر

طحينية لدهن الصينية

الطريقة :

تخلط كافة المقادير جيداً

ثم يتم دهن صينية دائرية قطرها تقريباً 35 سم والله أعلم ماني خبيرة

يتم دهنها بقليل من الطحينية

ثم يصب فيها الخليط وتوضع بالفرن

الخبز:

تُخبز البسبوسة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل أولاً لمدة 35 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح لون الأطراف ذهبي

بعد ذلك نطفيء من الأسفل ونشعل الفرن من الأعلى لنحمر الوجه حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.

بعد ذلك يتمّ إخراجها من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد (نضع القطر البارد عليها وهي ساخنه )

انتبهي مو كل القطر

حتى تحسي انها شربت كفاية .

بعد ذلك تقطع ويرش على الوجه جوز الهند واتركيها تبرد كفاية

بعد ذلك تقدم بالهناء والعافية

والبقية تأتي ان شاء الله

هذه وحدة بسيطة عالسريع

ملاحظة :

الطحينية السائلة اللي اسمها عندنا على ماأظن (طحينية النخلة - حلواني إخوان)

بس للمعلومية
هي دهنة بسيطة فقط يعني ماتكثري بارك الله فيكي

وللمعلومية الخليط سيكون رخو ويميل للسيولة ماعليكي

المقادير مظبوطة تمام

وصحتين وعافية