بارك الله فيك اختي المبدعة بدر الدجى وجزاك الله خيرا على نقل الموضوع الجميل
زكما ذكر اخينا الحاوي لابد من استخدام خل تفاح طبيعي وليس صناعي الذي في الاسواق
واسمحي لي يا غاليتي من بعد اذنك أن أضيف طريقة عمل خل التفاح الطبيعي في المنزل
طريقة تحضير خل التفاح
يمكن تحضير خل التفاح بالطريقة التالية:
1. تغسل ثمار التفاح جيدا ثم تجفف.
2. تقطع الثمار – دون تقشيرها أو نزع بذورها – إلى قطع متوسطة متماثلة الحجم وتوضع في إناء (فخاري أو زجاجي) ولا يجوز استخدام أوان معدنية لأنها تتفاعل مع خل التفاح.
3. يغطى الإناء بقطعة قماش مسامي (قطن أو كتان).
4. يوضع الإناء في مكان دافئ لبضعة أسابيع لتتم عملية التفاعل بفعل البكتيريا الموجودة في الهواء.
5. بعد تمام عملية التفاعل يكون عصير التفاح قد تحول إلى خل التفاح ويُعرف برائحته النفاذة وطعمه اللاذع.
6. يصفى العصير من التفل بقطعة قماش مسامي ويُحفظ في زجاجة
|