الموضوع
:
فطير السبانخ
عرض مشاركة واحدة
رقم المشاركة : (
1
)
27-Jul-2007, 01:02 AM
عضو ذهبي
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة :
12708
تـاريخ التسجيـل :
Mar 2007
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات :
1,043 [
+
]
آخــر تواجــــــــد :
()
عدد الـــنقــــــاط :
10
قوة التـرشيــــح :
فطير السبانخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
للعجين:
¼ 1 كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبد بدون ملح مكعبات
½ 2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 بصل محمر
للحشو:
1 كيلو سبانخ أوراق منظفة بدون أعواد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فص ثوم مفروم
1 كوب بصل أخضر مقطع
2/1 كوب بقدونس مفروم
2 كوب جبن بارمازان مبشور
3 بيض
4 كوب بقسماط
ملح وفلفل
حلقات طماطم و بصل أضاليا للتزيين
الطريقة:
- يخلط الدقيق والملح و الخميرة ويضاف الزبد ويفرك بأطراف الأصابع ثم يضاف الماء بالتدريج حتى يتجمع العجين ثم يُضاف البصل المحمر.
- يعد الفرن بدرجة حرارة 350 وتُدهن قوالب صغيرة دائرية بقليل من الزبد.
- لتحضير الحشو:
- تسقط السبانخ فى ماء مغلى وترفع بسرعة وتصفى من الماء الساخن وتوضع تحت ماء بارد وتصفى جيدا وتترك لتبرد.
- يسخن الزيت فى وعاء على نار متوسطة ويضاف الثوم لمدة دقيقتين ثم تضاف السبانخ والبصل الاخضر ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق.
- يقلب فى وعاء كبير ويضاف البقدونس والجبن ويتبل ويترك ليبرد حوالى 15 دقيقة.
- يضاف البيض والبقسماط ويقلب لتتجانس المحتويات.
- يُفرد العجين في القوالب و يُوضع فوقها الحشو و تُزين بحلقات الطماطم و البصل الأضاليا.
- يخبز فى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الفطيرة ذهبيا.
- تترك خمس دقائق بعد الخبز وتقدم.
يمكن استخدام السبانخ المجمدة أو استخدام باف باسترى.
منقووووووول
الأوسمة والجوائز لـ »
الأوسمة والجوائز
لا توجد أوسمة
بينات الاتصال لـ »
بينات الاتصال
لا توجد بينات للاتصال
اخر مواضيع »
المواضيع
لا توجد مواضيع
إحصائية مشاركات »
عدد المواضيـع :
عدد الـــــــردود :
المجمــــــــــوع :
1,043
أهلة1
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها أهلة1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42