الغذاء
يجب على كل إنسان معرفة أساسيات الغذاء لأنها ضرورية وهامة له. وذلك لأن الإنسان يجب أن يحيط بكل مقومات حياته فيقبل على كل ما يعود عليه بالفائدة مثل فائدة بدنه أي جسمه ويجب عليه أن يبتعد عن الغذاء الذي يسبب له الأمراض، ويتلف بدنه أو يدمره. والغذاء شيء حيوي وضروري للإنسان والحيوان وكل كائن حي على السواء. والغذاء بالنسبة للإنسان مثل الوقود بالنسبة للسيارة فهو يمدها بالطاقة التي تحركها وتجعلها تسير، والغذاء يقوم بنفس الدور بالنسبة للإنسان مع اختلاف الحالة، فهو يمد الجسم بالطاقة التي تساعد على بناء الجسم ولعقل، ويمنحه القدرة على مقاومة الأمراض. والإهمال في الغذاء يؤخر النمو، ويؤدى إلى الضعف العام ونقص الوزن، وفقر الدم،
والتخلف العقلي والضعف، وربما إلى انعدام المناعة في مقاومة الجسم للأمراض. وقديماً قالوا " العقل السليم في الجسم السليم " ولا يكون الجسم سليماً إلا بإمداده بالعناصر الغذائية المختلفة والمفيدة التي تبنى خلاياه، وأنسجته وتقوى عظامه وتجدد دماءه وحيويته كل يوم. وإذ نتفق على أهمية الغذاء فيجب أن نعلم أنه يمدنا بالطاقة اللازمة لتدفئة الجسم وحفظ درجة حرارته في معدل ثابت مع قيامه بالعمليات الحيوية الداخلية في الجسم لدفع وإنماء
النشاط والحيوية للبدن والذهن معاً. والغذاء يحتوى على عدة عناصر أهمها:
|