تعريف بعض ( المقادير ) المستخدمة !!!

--------------------------------------------------------------------------------

الرطل = 450 جرام
أوقية = 37.5 جرام
مثقال = 4.680 جرام ( وزن 65 حبة شعير )
الدرهم = 3.125 جرام ( وزن 48 شعيرة )
الحمصة = ربع مثقال
الجوزة = 4 مثاقيل
الدانق = 0.525 جرام ( وزن 8 شعيرات )
القيراط = 0.198 جرام ( وزن 4 شعيرات )
حبة شعير = 0.049 جرام
ملعقة الطعام الكبـيرة : تعادل وزن مثقال " وزن 65 حبة شعير " تقريباً
ملعقة الطعام وسـط : تعادل نصف مثقال " وزن 33 حبة شعير " تقريباً
ملعقة الطعام صـغيرة : تعادل ربع مثقال " وزن 17 حبة شعير " تقريباً

ايطاليقوس‏:‏ هو ثماني عشرة أوقية ‏.‏
القسط العطري‏:‏ أربع وعشرون أوقية‏.‏
القنطار‏:‏ مائة وعشرون رطلاً‏.‏
قوطيل‏:‏ اثنان وسبعون مثقالاً‏.‏
الكوب‏:‏ ثلاثة أرطال‏.‏
الكوز‏:‏ ستة أقساط‏.‏
البندقة‏:‏ وزن الدرهم‏.‏
النواة‏:‏ وزن ثلث مثقال وفي أصل وزن ثلاثة مثاقيل‏.‏
ططرطين‏:‏ وزن أربع نويات‏.‏
قيراط‏:‏ وزن أربع شعيرات عندهم وهي حبة خرنوب شامي اللعقة من المعجونات أربعة مثاقيل‏.‏
باقلاة يونانية‏:‏ وزن أربع وعشرين شعيرة‏.‏
باقلاة مصرية‏:‏ وزنها ثمان وأربعون شعيرة وهو اثنا عشر قيراطاً‏.‏
باقلاة اسكندرية تسعة قراريط‏.‏
ترمسة قيراطان‏.‏
درخمي اثنتان وسبعون شعيرة‏.‏
جاما الكبير ثلاثة مثاقيل‏.‏
جاما الصغير مثقالان‏.‏
قليخيون مثقال ونصف‏.‏
أسكرجة صغيرة ثلاث أواق‏.‏
أسكرجة كبيرة تسع أواق‏.‏
الكف ستة درخميات‏.‏
السميطر أربعة أقساط‏.‏
طالنطون وزن مائة وخمسة وعشرين رطلاً بالرطل الذي هو اثنتا عشرة أوقية‏.‏
طولون تسع أواق ويسمى قوطول واسكرجة كبيرة‏.‏
حزمة أربعة مثاقيل‏.‏
النواة وزن خمسة دراهم‏.‏
كباس وزن ستة دراهم ونصف‏.‏
الجوزة وزن أربعة مثاقيل‏.‏
الابريق منوان‏.‏