أخطر الأمراض سببها الطهي وأدواته .. !!!

[align=center]


أخطر الأمراض سببها الطهي وأدواته .. !!!


تؤكد الاحصائيات أن حوالي (70%) من الأمراض العصرية تعود في معظم
الأحيان الى الطباخ وطريقة الطهي غير الصحيحة وأدوات الطبخ المتنوعة ,
ويحذر معظم أخصائيي التغذية العلاجية من خطورة بعض الأواني المستخدمة
في الطبخ مثل : أواني الألمنيوم والنحاس التي تتأكسد فتدخل في محتويات
الطعام مسببة الأمراض .

كما أن أكثر الأواني البلاستيكية المصنوعة من مادة ((البولي استيرين )) كأكواب
الشاي وصحون الطعام التي تذوب جزئياتها في درجات الحرارة المرتفعة ,
وكذلك الأواني غير القابلة للالتصاق كالمقلاة على سبيل المثال والتي يدخل في
تصنيعها مادة (( التلفون )) تؤدي الى الاصابة بالأمراض السرطانية بعد تخدش
المادة المانعة للالتصاق فيها , لذلك يجب تحريك الطعام في المقلاة بأدوات خشبية
حتى لا تخدش , والا فيجب رميها بعد خدشها .

اما الأواني المصنوعة من مادة (( ستانلس ستيل )) غير القابل للصدأ , فانها
لاتتفاعل مع الأطعمة ولا تدخل في مكونات الطعام أية شوائب عند تسخينها لدرجات
حرارة مرتفعة , لذا فهي آمنة ويمكن الاعتماد عليها , وكذلك صحون المطبخ
المصنوعة من الصيني وكذلك المصنعة من مادة (( الميلامين )) فهي آمنة أيضاً .

أما عن الطباخ في المطعم أو ربة البيت التي تطبخ الطعام فينطبق عليهم قول
خبير التغذية عندما أعلن في أحد المؤتمرات الدولية حول التغذية الصحية قائلاً :
نصف الأمراض يأتي من الطباخ السيء والنصف الآخر يأتي من الطباخ الجيد !!!

قالوا : أما الطباخ السيء فقد عرفناه , فلماذا تأتي الأمراض من الطباخ الجيد ؟!

أجاب على هذا السؤال خبي التغذية , أن الأمراض تأتينا من الخبير السيء لأنه
لا يعرف طريقة الطبخ الصحيحة فلا يهتم بكمية مكونات الطعام الغذائية ولا يعرف
الجواهر العلاجية للتوابل وأثرها على الصحة والمرض , ولا يهتم بالنظافة الشخصية
أو الغذائية ..الخ .
وأما الطباخ الجيد فانه يطبخ لك أشهى المأكولات مما يجعلك تأكل حتى تتجاوز
الاشباع ومن ثم بالأمراض (( صدق خبير التغذية )) .

فعلى الطباخين وربات البيوت التقيد بما جاء مسبقاً والاهتماما باختيار أنواع
أواني الطبخ ونوع الغذاء وطبخ الطعام بطرق أكثر علمية صحية من الطرق
التقليدية المتبعة , ويضيف قائلاً :

اياكم و غسل الخضراوات قبل تقطيعها وطهيها بالبخار وليس سلقاً بالماء كي
تحافظ على محتوياتها من الأملاح المعدنية والفيتامينات .

ولابد من تناول الطعام بعد طهيه مباشرة وعدم تركه ساعات طويلة و عدم تسخينه
مرات متكررة لأن ذلك يسبب تكاثر البكتيريا التي تكون خطيرة أحياناً .

ناصحاً بالتقليل قدر الامكان أو الامتناع عن تناول الأغذية المعلبة المستوردة
لأنها تحتوي على مواد كيميائية حافظة , كذلك لعدم ملائمتها للجو الحار في كثير
من الدول .


منقول


[/align]

اختي في الله...

لطــــــــــــــــــــــــيفه...


بـــــــــارك الله فيـــــــــــكِ وجــــــــــــزاكِ الله خيرا...



نصائح رائعه..... ابداع متـــــــــواصل....



رزقكِ الله الفردوس الأعلى من الجنــــــــــــه....

[align=center]بارك الله فيك اخي الفاضل

و حفظك و رعاك

و وفقك و سدد خطاك[/align]

جزاك الله خير

[align=center]بارك الله فيك اختي الفاضلة

و حفظك و رعاك

و وفقك و سدد خطاك[/align]

بـــــــــارك الله فيـــــــــــكِ وجــــــــــــزاكِ الله خيرا...
و حفظك و رعاك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك اخي الفاضل
و حفظك و رعاك
و وفقك و سدد خطاك

بارك الله فيك اختي الغالية بدر الدجى وابعد الله عنا وعنكم الامراض

وأسال الله العلي العظيم أن يمن على الجميع بالصحة والعافية


مشكورة على النصائح الثمينة وجزاك الله الجنة

[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم

اختي بدر الدجى

احسن الله اليك اخيتي على هذه المشاركة

حقا رائعة

جعلها الله في ميزان حسناتك ولا حرمك الله اجرها


[/align]