كيكة الجزر اللذيذه

المقادير

1_ 2 كوب طحين

2_ 1 كوب سكر

3_ ثلاثة ارباع كوب زيت ذره او دوار الشمس المهم زيت نباتي

4_ كوب جزر مبشور

5_ 3 بيضات

6_ ملعقه كبيره قرفه مطحونه او ما يسمىفي بعض البلدان( دار سين)

7_ملعقه صغيره مسح قرنفل مطحون او ما يسمى في بعض البلدان(مسمار)

8_ 2ملعقه صغيره فانيلا

9_ 2 ملعقه صغيره باكنج باودر

10_ جوزو زبيب حسب الرغبه


الطريقه

نضع السكر والزيت في وعاء ونخفقها جيدا ثم نضيف البيض ونخفقها جيدا ونضيف عليها الفانيلا

ثم نضيف الجزر والطحين بالتناوب مع الخفق المستمر ثم نضيف القرفه والقرنفل ونخفق جيدا ثم نضع الجوز والزبيب وفي النهايه نضع الباكنج باودر نخفقها جيدا ونصبها فورا في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين وتوضع في الفرن على نار هادئهحتى تنضج وبالهنا والشفا

وتقدم ساخنه او بارده حسب الرغبه مع كوب شاي او نسكافي او حتى القهوه انا عن نفسي احبها

بارده

ملاحظات

اذا لاحظتي ان الخليط كثيف يمكن اضافة بعض العصير او الحليب حتى يصبح مناسبا اي ليس كثيفا ولا سائلا

ممكن التحكم بكمية السكر

ممكن الاستغناء عن الجوز والزبيب او الاستعاضه عنها باشياء اخرى كاللوز او الفواكه المجففه

يفضل تجهيز القالب قبل البدء بالعمل وكذلك تجهيز الفرن

ممكن وضعها على الغاز في قالب الكيك المخصص لذلك انا عن نفسي احب احطها عالغاز وتاخذ تقريبا ساعه الا ربع على نار هادئه جدا

واتمنى اللي يجربها يحكيلنا رايه وصحتين والف عافيه