العسل فوائده وتركيبه وأنواعه

بارك الله فيك اخت بدر ولإنك تطرقتي الى العسل بهذا الزخم من المعلومات القيمه اردت ان ادلو بدلوي في هذا الجانب من خبره شخصيه في عالم النحل الذي يستهويني عالمه كثيراً فيمكنني ان اضيف الى ماتطرقتي اليه في جانب الغش الذي يُمارس في هذا الجانب
يعمد الكثير من اصحاب المناحل الى تغذية النحل بالسكر وذلك بوضعه في ماء ثم يتغذى عليه النحل ويقوم بإنتاج العسل من خلال هذا الغذاء الذي قُدم له اووضع غذاء كالمفيمتو او الميرندا بديلاً للماء
وقد يعمد الكثير من باعة العسل الى الحصول على زهور السدر وتجفيفها وخلطها على العسل كي يبدوانه عسل سدر حُر

ولمن يود يود شراء عسل اصلي
اليك بعض الملاحظات التي يمكنك اتباعها عند شراء العسل

-عسل السدر لا يرفع مستوى السكري فقط الحُر اي الأصلي
افضل انواع العسل للصحه السدر والصيفي اي المشكل
افضل انواع العسل للبطن الطلحه اوالشوكه ثم السُمره
كيف نعرف العسل
عن طريق الحرق ناخذ عسل في رأس مسماراو اي بديل ويحرق فاذا خرج دخان اسود كثيف فهذا مغشوش
نضع نقطه من العسل على ورق جريده فأذا تكون رطوبه حول النقطه فهذا مغشوش
نأخذ بملعقه من العسل ونرجعه الى الوعاء فاذا نزل متصل دون ان يتقطع فهذا عسل اصلي
نضع كميه بسيطه في الفريزر ونتركه يوم فاذا لم يتغير وضعه فهذا اصلي والمغشوش يتحول الى حبيبات سكريه
هذا طبعا اهم الطرق للكشف عن العسل ولكن هناك طريقه عن طريق المعامل حيث يتم قياس معامل الرطوبه في العسل وهناك نسب معينه لهذه القياسات
وهناك بعض الطرق التي يتبعها العارفين بالعسل وهو عن طريق الشم فكل شجره لها رائحه خاصه بها لا يعرفها الا العاملين في تربية النحل
هذا ليس في كل الأحوال فهناك بعض انواع العسل لايمكن كشفها اطلاقاً ولكن تعود الى امانة البائع فلو رأينا عسل يطلق عليه عسل الثراره نجده يشبه في تركيبته عسل السكر الذي عاد الى وضعه الأصلي وهو حبيبات فنجد هذا النوع من العسل على هيئة حبيبات تشبه كثيراً العسل المغشوش
هذه المعلومات عن تجارب شخصيه بحته بحكم وجود مناحل خاصه بنا وهذا ليس دعايه البته فانا لا اسوق عبر المنتدى اطلاقاً ولكن اردت ان ادلو بدلوي عن هذا العالم العجيب عالم النحل والعسل
اتمنى ان اكون قد قدمت مايثري ويشبع فضول الكثير ممن يبحث ويود شراء العسل وذلك من خلال التجارب الفوريه بعيداً عن المعامل والمختبرات في هذا الجانب