اطباق الحلو في رمضان

القطايف

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة
- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن


كيكة الشوكولا اللذيذة
المقـــــــــادير:

كأس سكر

كأس زيت

كأس ماء

4 ملاعق شكولاته بودره

4ملاعق حليب بودره

الطريقة

توضع جميع المقادير بالخلاط (خلاط الطماطم)

بعد ماتخلطينها جيدا خذي من هذه الخلطه 3/1 الكأس وخليهم على جنب .

اضيفي الى الباقي بالخلاط 2 بيضه

وقليل من الفانيليا.

اخلطيهم جيدا ثم صبي هذا الخليط على 1كأس دقيق وملعقه كبيره bp يعني بيكن باودر دون ان ننسى خلطهم .

وصبيه في قالبك المخصص للكيك.ثم ادخليها الفرن لحد ماتستوي الكيكه.

وبعد ماتخلص ونخرجها من الفرن.

صبي الخلطه اللي انتي رفعتيها على جنب ورشيها بأي شي تحبي ودعيها تبرد ثم تذوقييييييييييها .

وهذي هي النتيحة



حلا الشموع

المقادير


كيك سويسرول الحجم الصغير
حليب نستله
شوكولاته هيرشي
حبات لوز



طريقة العمل



تاخذين حبة الكيك تحطيها بالطول على الورق الخاص بالحلى يعني تحطين شوية حليب نستلة



على الورق وتثبتين الكيكة عليه وبعدين تغرسين علية حبة لوز من فوق عشان تصير زي خيط



الشمعة بعدين تصبين عليه حليب نستلة وشكولاته هيريشي وتصير مثل الشمع الذايب



وبالعـــااافيه


بصراحه عجبني لانه مره سهل وقلت انقله لخواتي
وش رااااااايكم ؟؟؟