&&طبخة الرز بالدجاج انما اية راح تعتمدوها من سهولتها&&

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا الطبق جربته من إحدى المواقع وبالفعل رائع وسهل جدا للتحضير يعني ممكن العزابي يعمله كمان ...



والله يجزاها خير الاخت اللي وضعت الوصفة ولأني ما رح أكتب أحسن منها الطريقة سأنقل لكم ما كتبته هي ان شاء الله للدقة في النقل وبالصور كمان



وان شاء الله يعجبكم

اقدم لكم طبق رز بالدجاج وهو سهل التطبيق ولذيذ بنفس الوقت ولم ياخذ مني الا ساعة ونص تقريبا
ومقاديرة بسيطة

المقادير

3 حبات دجاج 800غرام مغسولة
فنجان زيت مع الرز
6 كاسات رز بسمتي بوابة الهند
صنوبر ولوز وزبيب
1 زبدية لبن رايب
صبغة الزعفران-- ومعجون طماطم
1 بصلة كبيرة مقطع شرائح
بهارات مشكلة صحيحة خولنجان-- وقرفة-- وفلفل اسود-- وكمون--- وكزبرة--وشيبة--وقرنفل وهيل
وتوضع بشاشة والخولنجان يوضع بدون وضعة بالشاشة
الطريقة

يسلق الدجاج بعد تنظيفة وونغير الماء ونضع ماء جديد ونشيل الزفرة
ونضع البصل والملح والبهارات وشوفوا الشاشة ظاهرة بالقدر


وعند استواء الدجاج نخرج من ماء السلق ونضعة بصينية

نحضر الخلطة
وهي نخلط اللبن الزبادي ومعجون الطماطم وملح وفلفل اسود وزيت

وندهن الدجاج وهو بالصينية ونضع علية زيت ويلف بالقصدير


نضع الوعاء به قليل من الزيت ويقلب الرز طبعا بعد غسلة ونقعة مع حبات القرنفل ويصفى مرق الدجاج ويوضع على الرز وعندالاقتراب من نضج الرز تهدىء النار
ونضع صبغة الزعفران مع قليل من الماء ليكون اللون اصفر ويضاف قليل من الصبغة الحمراء مع الاصفر يعطيني لون برتقالي مصفر




يتبع